Tabasco Lab ...

Hola Amigos:

Hoy tenía que tomar el vuelo de regreso a Tijuana pero como era a las 7 pm , tenía el ultimo evento a cual asistir antes de irme al aeropuerto. Era una parrillada llamada Tabasco Lab por la salsa Tabasco y Didier Morales ,la cita era el restaurante Aida en la Condesa . Cuando llegue me entere que íbamos a cocinar también no solo comer así que la cosa se puso divertida.

Lo más interesante es que todo lo que comimos era preparado con alguna de las salsas Tabasco e incluso los tragos y el postre tenían Tabasco.

Entre los invitados estaban varias caras conocidas, entre ellos mi papa Carlos Bisdikian, Matias entre otros. Más tarde llego mi amigo el modelo vegano Nicolás Palazzolo para despedirse de mi .

Les cuento que fue una linda manera de despedirme de la Ciudad de México Muchísimas gracias a todos por estos días maravillosas y a Tabasco MX y Didier por hoy .

Aquí les dejo algunas de las comidas que disfrutamos…

Taco de Papada: papada de cerdo curada y ahumada en taco con su verdurita y salsa asada elaborada con Tabasco –Jalapeño.

Drink: Mezcal con tabasco

Tostada de Atún: crujiente tostada de maíz y chía con calabaza, cebolla y aderezo blanco al Tabasco Chipotle Spicy.

Drink: Vodka Mule con jengibre

Pollo Tabasco Buffalo: Pollo Orgánico cocinado y ahumado lentamente con aderezo de melaza y Tabasco Buffalo.

Drink: Cerveza; Tequila y Tabasco

Taco de Codillo: chamorro ahumado y cocinado por 10 horas en sus jugos aderezados con Tabasco Sweet &Spicy.

Drink: Ron con vinagre de manzana y tabasco

Sirloin Sriracha: top sirlon en corte grueso con un exquisito rub de sriracha Tabasco y limón.

Camarones a la Talla: camarón pelado asado y salteado a la talla de Tabasco Habanero en tortilla de harina.

T-bone cordero y ajo: porción del sillar del cordero cocinada con un fino aderezo de Tabasco Garlic.

Panque de ChocoMaiz: Innovadora Mezcla de chocolate y el inconfundible picante Tabasco Original.

Hello friends:

Today I had to take the flight back to Tijuana but since it was at 7 pm, I had the last event to attend before going to the airport. It was a grill called Tabasco Lab for the Tabasco Sauce and Didier Morales, the appointment was the restaurant Aida en la Condesa. When I arrived I found out that we were going to cook as well as not just eat so the thing got fun. The most interesting thing is that everything we ate was prepared with some kind of Tabasco sauces and even the drinks and dessert had Tabasco in it. Among the guests were several familiar faces, among them my dad Carlos Bisdikian, Matias among others. Later my friend came the Vegan model Nicolás Palazzolo came to say goodbye to me.

I tell you that it was a nice way to say goodbye to Mexico City. Thank you very much to all of you for these wonderful days and to Tabasco MX and Didier for today. Here are some of the foods we enjoy ...

Taco de Papada: pork gilt cured and smoked in a taco with ivegetables and roasted sauce made with Tabasco-Jalapeño. Drink: Mezcal with tabasco

Tuna Tostada: crispy corn and chia tostada with pumpkin, onion and white dressing with Tabasco Chipotle Spicy. Drink: vodka mule with ginger

Chicken Tabasco Buffalo: Organic chicken cooked and smoked slowly with molasses and Tabasco Buffalo dressing. Drink: Beer; Tequila and Tabasco

Taco de Codillo: smoked chamorro cooked for 10 hours in its juices seasoned with Tabasco Sweet & Spicy. Drink: Rum with apple and tabasco vinegar

Sirloin Sriracha: top sirlon in thick cut with an exquisite rub of sriracha Tabasco and lemon.

Shrimp a la Talla : peeled shrimp roasted and sautéed with Tabasco Habanero in flour tortilla.

Lamb T-bone and garlic: portion of the ashlar of the lamb cooked with a fine dressing of Tabasco Garlic.

Cupcake ChocoMaiz: Innovative Mix of chocolate and the unmistakable Tabasco Original.